很多家长在照顾抽动症患儿的过程中，都会发现日常早餐的选择，会直接影响孩子一整个上午的神经稳定状态，不合理的早餐搭配，很容易引发血糖大幅波动、神经兴奋性异常升高，间接加重抽动表现。西安附一儿童医院的发育行为指导团队，在长期的家庭照护随访中，一直把儿童抽动症的早餐营养搭配，作为居家干预的重要环节来给家长做科普，结合不同年龄段孩子的口味偏好和营养需求，给出了很多可落地、孩子也容易接受的搭配方案，不用家长盲目照搬网上零散的食谱，就能轻松给孩子准备出适配病情的健康早餐。
抽动症患儿的早餐核心原则，是避开所有可能刺激神经兴奋性的成分，同时补充能帮助神经稳定、肌肉放松的关键营养素。首先要完全杜绝高糖的精制早餐，比如市面上常见的添加大量人工色素、防腐剂的果味面包、高糖夹心饼干、含糖量超标的甜豆浆，这些食物摄入后会让孩子的血糖在短时间内快速飙升，随后又快速回落，引发情绪烦躁、注意力难以集中，很容易让上午的抽动频率明显上升。也不要给孩子准备含有咖啡因的饮品，哪怕是少量的奶茶、调味茶饮料都要避开，这类成分会直接提升神经的兴奋性，打破原本维持的稳定状态。
西安附一儿童医院的医护人员，会推荐家长优先选择“优质蛋白+复合碳水+少量富含微量元素的配菜”的基础早餐结构。优质蛋白可以选择水煮鸡蛋、嫩豆腐、无糖原味酸奶这类好消化的食材，鸡蛋中的维生素B6是参与神经递质代谢的关键营养素，能帮助调节多巴胺、血清素的平衡，间接缓解神经的过度兴奋;嫩豆腐口感软嫩，孩子接受度高，还能补充植物蛋白和镁元素，帮助放松神经肌肉，减少肌肉的不自觉紧张。
复合碳水不要选白米白面熬制的清粥，这类食物升糖速度太快，很容易引发血糖波动，可以换成燕麦粥、藜麦馒头、全麦吐司这类全谷物食材，它们消化速度平缓，能给孩子的身体持续提供稳定的能量，维持一整个上午的血糖平稳，不会出现能量骤升骤降引发的情绪波动。
在此基础上，还可以加入少量富含关键微量元素的配菜，比如一小把蒸熟的南瓜籽，其中的镁元素和锌元素能帮助稳定神经状态，缓解肌肉的不自觉紧绷;或者搭配一小碟清烫的菠菜，补充B族维生素和抗氧化物质，保护神经细胞的稳定性。如果孩子喜欢吃水果，可以搭配小半颗蓝莓或者几颗草莓，这类浆果里的抗氧化物质能帮助对抗体内的自由基，减少炎症反应对神经系统的潜在影响，注意不要选择柑橘类的酸性水果，部分抽动症患儿对这类食物比较敏感，摄入后可能会出现症状波动。
很多家长担心严格按照这个原则准备早餐，孩子会觉得口味单调不肯配合，西安附一儿童医院的指导团队也会根据孩子的年龄和口味偏好，给出很多灵活的调整思路，比如把全麦吐司做成可爱的小动物造型，把菠菜打成泥混入鸡蛋液里蒸成鸡蛋羹，把南瓜籽磨成碎末撒在无糖酸奶上，不用强行要求孩子吃不喜欢的食材，就能在轻松的用餐氛围里，把对神经稳定有益的营养素自然融入日常早餐。同时医护人员也会提醒家长，早餐的用餐氛围也十分重要，不要在餐桌上批评孩子、催促孩子快速吃饭，轻松舒缓的用餐环境，能避免孩子产生紧张焦虑的情绪，进一步减少抽动症状的诱发因素，让早餐的调理效果发挥到最大。
